L’échalotte Longor est une variété traditionnelle appréciée pour ses bulbes allongés et sa chair rose tendre et parfumée. Demi-précoce, elle offre une production régulière et homogène. Facile à cultiver, elle s’adapte bien aux potagers familiaux. Son goût fin et aromatique est idéal en cuisine, cru comme cuit. Une valeur sûre pour une récolte de qualité.
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L’échalotte Longor est une variété reconnue pour la forme allongée de ses bulbes, à la peau cuivrée rosée et à la chair rose clair, fine et fondante. Elle est particulièrement appréciée pour son arôme délicat, typique des échalotes traditionnelles.
Classée demi-précoce, elle se récolte généralement 120 à 140 jours après plantation, lorsque le feuillage jaunit et se couche naturellement. Sa croissance est régulière et elle présente une bonne tolérance aux conditions de culture courantes.
L’échalotte Longor préfère une exposition ensoleillée et un sol léger, meuble et bien drainé, conditions indispensables pour éviter l’excès d’humidité. Peu exigeante, elle demande surtout un désherbage régulier et des arrosages modérés en début de culture.
En cuisine, elle se distingue par sa saveur douce et parfumée, idéale pour les sauces, vinaigrettes, salades, plats mijotés ou poêlées. Après récolte et séchage, elle bénéficie d’une bonne conservation, permettant une utilisation sur plusieurs mois.
Rustique, productive et savoureuse, l’échalotte Longor est un excellent choix pour les jardiniers souhaitant une échalote fiable et qualitative.