La pomme de terre Pom’Bleue est une variété originale à peau et chair bleue, apportant une touche unique dans votre potager et vos assiettes. Elle est tardive et offre un bon rendement pour une récolte riche et colorée. Sa chair bleue reste visuellement saisissante après cuisson, parfaite pour les purées, chips ou plats vapeur. Cette variété se cultive facilement en pleine terre avec un sol bien préparé. Ajoutez une note de couleur et de saveur à vos plats avec cette pomme de terre atypique !
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La pomme de terre Pom’Bleue est une variété tardive (souvent autour de plus de 130 jours de culture) aux tubercules allongés et réguliers dont la peau et la chair sont entièrement bleues, offrant un aspect visuel original dans le potager comme dans l’assiette.
Cette pomme de terre se distingue par sa haute teneur en matière sèche et ses pigments naturels (anthocyanines), qui donnent à la chair sa couleur bleue intense et peuvent apporter un apport antioxydant supérieur à certaines variétés classiques.
En cuisine, Pom’Bleue est polyvalente : elle convient particulièrement bien pour les chips, frites, purée et cuisson à l’eau ou vapeur, où sa couleur surprend et ravit les convives. Sa chair, bien que colorée, garde une bonne tenue à la cuisson et peut être utilisée dans de nombreuses recettes créatives ou traditionnelles.
Sur le plan agronomique, cette variété est réputée pour son bon rendement en cultures amateurs et peut être cultivée en pleine terre avec un sol fertile, léger et bien drainé. La période de récolte se situe généralement plusieurs mois après la plantation, selon les conditions climatiques et la conduite culturale.
Pom’Bleue est une option originale pour ceux qui souhaitent diversifier leurs récoltes et apporter une touche visuelle et gustative unique à leurs plats.